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扣三丝

菜系及功效：湖北菜
扣三丝的制作材料：
主料：蛋皮100克,冬笋100克,金针菇100克


教您扣三丝怎么做，如何做扣三丝才好吃
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 

2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。