豉汁苦瓜

菜系及功效：湖北菜
豉汁苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜500克,豆豉1汤匙,蒜泥,白糖,酱油,盐,鸡粉,水淀粉各适量。
教您豉汁苦瓜怎么做，如何做豉汁苦瓜才好吃
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。

2、炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。