汽水肉

菜系及功效：湖北菜 老人食谱 低温环境作业人群食谱
口味：咸鲜味      
工艺：清蒸
汽水肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）250克
调料：姜2克,胡椒粉1克,盐3克,小葱3克
汽水肉的特色：
质嫩味鲜，容易消化。
教您汽水肉怎么做，如何做汽水肉才好吃

1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内；
2. 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末；
3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内；
4. 连碗上笼，蒸15 分钟即成。