木瓜炖牛排

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 木瓜炖牛排

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菜系及功效：沪菜
木瓜炖牛排的制作材料：
主料：木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量。

木瓜炖牛排的特色：
木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。
教您木瓜炖牛排怎么做，如何做木瓜炖牛排才好吃
用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。