京味木须嫩鸡柳

菜系及功效：京菜
京味木须嫩鸡柳的制作材料：
主料：鸡胸肉50克 生菜适量 胡萝卜30克 黑木耳(切丝)1朵 口蘑(切片)5个 圆白菜(切丝)1/4个 鸡蛋1个

2.锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。 

3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。 

4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。 

小贴士
这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。