珍珠汤

菜系及功效：京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸甜味      
工艺：煮
珍珠汤的制作材料：
主料：玉米（鲜）350克
辅料：豌豆苗100克
调料：盐3克,白砂糖5克
珍珠汤的特色：
此菜汤清味鲜，玉米鲜香，微微发甜，是尝鲜解腻的佳品。
教您珍珠汤怎么做，如何做珍珠汤才好吃
1. 将青嫩玉米剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择净须子，冷水洗，切成丁；
2. 再下入开水锅内煮1 至2 分钟，捞出放在盘内，加清汤上笼蒸5 至6 分钟取出备用；
3. 豆苗用沸汤烫一下，捞出备用；
4. 将清汤1500毫升调好味盛入汤碗中，加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗，即可上桌。