| 天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
| 鲁虺餐饮美食菜谱 | ||||
| 推荐： 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 土耳其 语言翻译 | ||||
| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 杏干肉 | 上一个 查看全部 下一个 |
杏干肉 | |
菜系及功效：京菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 杏干肉的特色： 是酸中带甜，入口细品，犹如杏干，香润适口，佐酒最佳。 教您杏干肉怎么做，如何做杏干肉才好吃 1. 将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片； 2. 将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干； 3. 再用鸡蛋液拌匀，再风干透； 4. 炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒； 5. 待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。 杏干肉的制作要诀：此菜也可以不用番茄酱而用糖色，以求菜的颜色透人。 小帖士-健康提示： 所谓杏干肉并不是杏干与肉同炒，而将猪肉片炒至入味，无论在味、色、形均与杏干相似，为北京的传统凉菜。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 杏干肉 | |