李鸿章杂烩

菜系及功效：徽菜
李鸿章杂烩的制作材料：
主料：鸡肉,海参,熟白鸡肉,鱼肉,熟火腿,油发鱼肚,鱿鱼,水发腐竹,干贝,冬菇,玉兰片适量

猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；

熟白鸡肉、熟火腿切丝；

鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；

将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。