菜系及功效：浙菜 虾子面筋的制作材料：主料：生面筋500克,虾仔25克,青蒜适量。教您虾子面筋怎么做，如何做虾子面筋才好吃1、生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
2、虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。
