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藕粉圆子 | |
菜系及功效：浙菜 藕粉圆子的特色： 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 教您藕粉圆子怎么做，如何做藕粉圆子才好吃 (1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用； (2) 藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。 | |