菜系及功效:湘菜 水煮猪杂的制作材料:主料:鲜猪杂水煮猪杂的特色:鲜、嫩、味浓,一道地道的农家风味菜教您水煮猪杂怎么做,如何做水煮猪杂才好吃鲜猪杂切片,调味腌8~10分钟,过油,用海南辣椒酱、野山椒、辣椒粉,调入高汤入味,加入猪杂起锅装盘。