湘汁四味明虾

菜系及功效：湘菜 青少年食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味      
工艺：其他
湘汁四味明虾的制作材料：
主料：明虾300克,生菜（团叶）300克
调料：醋30克,番茄酱30克,色拉酱30克,芥末30克,盐5克,料酒10克,姜3克
教您湘汁四味明虾怎么做，如何做湘汁四味明虾才好吃

1. 将明虾放进烧开的水中，加盐、酒一起煮熟后捞出，待冷却时去壳及头部，再自背部剖开成两片。
2. 生菜切细丝，铺在盘子中间，再整齐铺上明虾片，盘边可用小黄瓜片呈环状排列，另加香菜缀饰，食用时，可依个人喜好拌成明虾色拉，或蘸盛装在小碟中的姜醋，番茄酱，芥末酱，品尝各种不同的美味。