焦香辣椒

菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：清炸
焦香辣椒的制作材料：
主料：辣椒(红,尖,干)250克
调料：豆豉25克,植物油40克,酱油25克,盐20克,味精1克,香油1克
教您焦香辣椒怎么做，如何做焦香辣椒才好吃
1. 将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
2. 炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
3. 晾凉后，可根据自己需要调制。