菜系及功效:粤菜 啤酒灼大闸蟹的制作材料:主料:大闸蟹,啤酒。教您啤酒灼大闸蟹怎么做,如何做啤酒灼大闸蟹才好吃制作啤酒灼大闸蟹,首先应将闸蟹外表洗干净,用绳子扎紧其脚,再取啤酒和其它调味用文火灼约17分钟熟透取出便可。