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时菜牛肉球 | |
菜系及功效：粤菜 教您时菜牛肉球怎么做，如何做时菜牛肉球才好吃 (1)生菜叶用热水汆烫后，泡冷水备用。 (2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀，等变得稍加浓稠时，再慢慢加水，然后一边摔打，直到绞肉有弹性且不黏手即可。 (3)将生菜叶取出，用手撕成小片状，铺在小盘子上，绞肉分成12份，再用手塑成圆球状，放在生菜叶上，再放入蒸恢校?么蠡鹫?0分钟即可。 份量：12个 | |