焦溜菊花里脊

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 焦溜菊花里脊

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菜系及功效：粤菜
焦溜菊花里脊的制作材料：
主料：食用鲜菊花
辅料：猪里脊肉,葱,姜
调料：盐,鸡精,料酒,白糖,白醋,番茄沙司,干淀粉

焦溜菊花里脊的特色：
外焦里嫩，甜酸可口。
教您焦溜菊花里脊怎么做，如何做焦溜菊花里脊才好吃
1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌制15分钟；

2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部，里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上；

3、坐锅点火，倒少许油，待油热时放入番茄沙司，白醋、白糖、盐、料酒，用水淀粉勾芡炒匀，淋在里脊上即可。