酥盐鸡块

鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱 / 酥盐鸡块

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菜系及功效：粤菜
酥盐鸡块的制作材料：
主料：鸡胸700克,生菜100克,红薯粉200克
辅料：葱15克,鸡蛋1个,油1000克
调料：椒盐粉,酱油各15克

酥盐鸡块的特色：
广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳
教您酥盐鸡块怎么做，如何做酥盐鸡块才好吃
(1)鸡胸切成小块，把酱油，糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀后，将鸡块腌制10分钟。

(2) 腌好的鸡块每块沾上红薯粉放入油锅中炸至金黄色捞出，摆在铺好的生菜上即可。