花生焖猪尾

菜系及功效：粤菜 老人食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味：蒜香味      
工艺：焖
花生焖猪尾的制作材料：
主料：猪尾450克,花生仁（生）200克
辅料：淀粉(蚕豆)13克
调料：胡椒粉2克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,白砂糖15克,料酒15克,味精2克,老抽25克,花生油30克
花生焖猪尾的特色：
软烂香浓
教您花生焖猪尾怎么做，如何做花生焖猪尾才好吃
1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；
2. 花生米用开水煮断生；
3. 将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；
4. 待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。