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| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 龙虾球 | 上一个 查看全部 下一个 |
龙虾球 | |
菜系及功效：鲁菜 教您龙虾球怎么做，如何做龙虾球才好吃 取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上. | |