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| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 香辣蟹 | 上一个 查看全部 下一个 |
香辣蟹 | |
菜系及功效：鲁菜 香辣蟹的特色： 麻、香、鲜。 教您香辣蟹怎么做，如何做香辣蟹才好吃 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水 | |