银花云豆

菜系及功效：素斋菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
银花云豆的制作材料：
主料：四季豆250克
辅料：银耳(干)10克
调料：盐4克,味精3克,香油10克,花椒10克,白砂糖2克,植物油20克
银花云豆的特色：
色彩分明，云豆清鲜，银耳脆爽，清淡适口。
教您银花云豆怎么做，如何做银花云豆才好吃
1. 云豆去掉筋线洗净，切成5厘米长的段；
2. 云豆入沸水锅焯透捞出，投凉沥水；
3. 银耳洗净去根，切成小朵；
4. 银耳也焯一汆水捞出，投凉沥水；
5. 将云豆银耳放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌匀；
6. 将云豆整齐地摆在盘中间，银耳放在云豆两边即成。