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榨菜炒肉丝 | |
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 榨菜炒肉丝的特色： 荤而不腻，素而不淡，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。 教您榨菜炒肉丝怎么做，如何做榨菜炒肉丝才好吃 1. 将葱去皮洗净，切成段； 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； 3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆； 4. 将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用； 5. 炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。 小帖士-健康提示： 制作简单，主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒 | |