白玉豆腐

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
白玉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)600克
辅料：榨菜10克,虾米10克
调料：酱油10克,香油10克,小葱5克,香菜5克,味精1克,盐1克,白砂糖1克,胡椒粉1克,辣椒油2克

1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；

3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。