韭黄炒蛋

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
韭黄炒蛋的制作材料：
主料：韭黄150克,鸡蛋300克
调料：植物油20克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
教您韭黄炒蛋怎么做，如何做韭黄炒蛋才好吃

1. 韭黄择洗干净，切成段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。