干煸青辣椒

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱
口味：香辣      
工艺：干炒
干煸青辣椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)250克
调料：香油5克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,味精2克,豆豉5克

1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。