彩椒香干

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
彩椒香干的制作材料：
主料：青椒100克,辣椒(红,尖,干)100克,香干100克
调料：植物油20克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
2. 熏干切成细丝；
3. 葱姜切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可。