炒青椒

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：香辣      
工艺：生炒
炒青椒的制作材料：
主料：青椒400克
调料：色拉油40克,盐3克,味精2克,酱油2克,大葱20克

1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。