砂锅黄豆汤

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：煮
砂锅黄豆汤的制作材料：
主料：大豆250克
辅料：竹笋200克
调料：色拉油50克,酱油5克,盐3克,料酒5克,味精1克,大葱5克
砂锅黄豆汤的特色：
黄豆酥烂，汤汁鲜香。
教您砂锅黄豆汤怎么做，如何做砂锅黄豆汤才好吃

1. 黄豆择洗干净，放入盆内，倒入冷水浸泡8小时，然后放入锅内，加水，用小火煮熟；竹笋切成丝；葱洗净切成葱花。
2. 素汤2000毫升倒入砂锅内，烧沸后下入竹笋丝，用筷子搅散，烹入料酒，加入精盐、酱油、味精，再加入煮烂的黄豆，待烧沸一淋入色拉油50克，撒上葱花即成。