豆腐干丝炒甜椒

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
豆腐干丝炒甜椒的制作材料：
主料：豆腐干250克,青椒60克,柿子椒65克
辅料：韭菜花50克
调料：植物油30克,淀粉(豌豆)5克,酱油15克,味精2克,盐3克

1.豆腐干和青、红椒均切丝；韭花切段。
2.锅中放油烧热，依次下豆腐干、青红椒丝和韭菜花，翻炒均匀，放盐和生抽一同炒拌，炒至入味时，放味精，略加生粉勾芡即成。