芦笋扒冬瓜

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味      
工艺：扒
芦笋扒冬瓜的制作材料：
主料：芦笋200克,冬瓜300克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克

1. 将芦笋去皮洗净，切丁，用沸水焯一下，冷水浸凉。
2. 将冬瓜去皮，洗净切丁，沸水焯一下，冷水浸凉。
3. 将芦笋、冬瓜、精盐、葱末、姜丝一起放入锅中，加水适量，煨炖30分钟，再放入味精、湿淀粉勾芡即成。