雪地藏宝

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
雪地藏宝的制作材料：
主料：芥菜180克,鲤鱼400克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,姜15克,胡椒粉1克,料酒10克,白砂糖5克,白酒5克,植物油30克
教您雪地藏宝怎么做，如何做雪地藏宝才好吃

1.鲤鱼剖好去鳞，洗净，吸干水，用腌鱼料略腌，雪里蕻浸洗后，挤干水分切寸长。
2.烧红锅，用适量油将鲤鱼煎至两面金。
3.再烧红锅，下油爆姜片，放下鱼加入适量清水、雪里蕻及调味料，慢火煮至鱼汁浓，便可上碟。