鲜贝蒸蛋

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 鲜贝蒸蛋

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菜系及功效：私家菜心调养食谱肾调养食谱滋阴食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
鲜贝蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克,干贝50克
辅料：白果（干）10克,枸杞子20克
调料：盐4克,鸡精2克,香油5克,香菜15克
教您鲜贝蒸蛋怎么做，如何做鲜贝蒸蛋才好吃

1. 干贝泡水，软后撕成丝；
2. 银杏泡水并煮熟；
3. 枸杞冲水沥干；
4. 鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞，全部搅拌均匀；
5. 蛋注倒入小杯中蒸约10分钟，洒入香菜、香油即可。

鲜贝蒸蛋的制作要诀：蒸蛋可随意放自己喜欢的配料，如香菇，海鲜，鱼露等，味道鲜美，营养也丰富，不妨试试。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。