椒盐凤翅

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：椒麻味      
工艺：炸
椒盐凤翅的制作材料：
主料：鸡翅750克
调料：大葱10克,姜10克,料酒20克,椒盐20克,盐10克,植物油100克

1. 将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；
2. 炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将鸡翅投入炸至变色捞起；
3. 待油温至八成热时，再投入鸡翅炸外脆，色呈金黄时捞起装盘，撒上花椒即可。