海鲤糯米煲

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 海鲤糯米煲

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菜系及功效：私家菜脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
海鲤糯米煲的制作材料：
主料：鲤鱼1000克
辅料：糯米400克,猪肉(肥瘦)120克,香菇（鲜）100克
调料：姜120克,白酒10克
教您海鲤糯米煲怎么做，如何做海鲤糯米煲才好吃

1. 糯米洗净，用清水稍浸待用；
2. 鲤鱼弄净，加盐稍腌；
3. 猪肉切片；
4. 冬菇去蒂洗净；
5. 姜去皮，切片；
6. 起油锅，爆过猪肉、姜，加上鲤鱼同爆，倾下三大汤碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲着，倾下三大汤碗清水，直至糯米成稀粥时，鲤鱼也熟透，调适味。

小帖士-健康提示：
此味糯米鲤鱼煲，补血又补气，其味颇是一流。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。