煎羊肉片

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 煎羊肉片

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菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：原本味
工艺：生煎
煎羊肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)175克
调料：植物油30克,小麦面粉10克,辣酱油10克,盐1克,胡椒粉1克

煎羊肉片的特色：
色泽鲜艳，肉鲜味浓。
教您煎羊肉片怎么做，如何做煎羊肉片才好吃
1.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切成两片。用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，然后再拍一层干面粉。
2.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，用辣酱油烹之。

煎羊肉片的制作要诀：羊肉片装盘后，可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、油焖红菜头丝一起上桌食用。