素烧水萝卜

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 素烧水萝卜

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菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：锅烧
素烧水萝卜的制作材料：
主料：水萝卜200克
辅料：香菜10克,青蒜10克
调料：植物油15克,酱油15克,盐3克,大葱5克,姜3克
素烧水萝卜的特色：
清香、鲜美、爽口、开胃。
教您素烧水萝卜怎么做，如何做素烧水萝卜才好吃

1. 将水萝卜洗净，去皮，切块；
2. 香菜、青蒜切段；
3. 葱、姜切末；
4. 锅中加植物油；
5. 烧热后，放入水萝卜块快炒；
6. 炒至半熟时放入葱姜，再略炒几下；
7. 放入酱油、盐，加少许水，盖锅盖烧透；
8. 出锅时放入香菜，青蒜即成。

小帖士-健康提示：
水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素，有消食开胃之功。
小帖士-食物相克：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。