红炖羊肉

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：清香味      
工艺：炖
红炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：酱油10克,大葱5克,姜5克,花椒2克,八角3克
红炖羊肉的特色：
口味清淡，羊肉嫩烂。
教您红炖羊肉怎么做，如何做红炖羊肉才好吃

1. 将羊肉洗净，整块放在锅中煮至六成熟取出，切成2厘米见方的块；
2. 将葱块，姜片，花椒，大料，酱油等调料放入羊肉块内，加入煮羊肉时的汤，用小火炖烂即可(可随意加胡萝卜，土豆等)。