酱蹄膀

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酱香味      
工艺：酱
酱蹄膀的制作材料：
主料：猪肘500克
辅料：姜2克
调料：豆瓣酱30克,白砂糖15克,盐5克,酱油30克,冰糖5克
教您酱蹄膀怎么做，如何做酱蹄膀才好吃

1.蹄膀清洗干净，擦干水分。
2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖、盐、酱油、冰糖）一起煮开。
3.开锅时放入蹄膀，并改用小火煮1个小时左右，熟透后捞出。
4.晾凉后切片，排摆在盘子中就可以了。