鱼香鸡翼煲

菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
口味：鱼香味      
工艺：炖
鱼香鸡翼煲的制作材料：
主料：咸鱼120克,鸡翅600克
调料：姜40克,大葱160克,大蒜（白皮）10克
教您鱼香鸡翼煲怎么做，如何做鱼香鸡翼煲才好吃

1. 将咸鱼洗净；
2. 鸡翼（鸡翅）洗过，放入沸水内稍焯取出，在冷水中过凉待用；
3. 姜切片，葱切长条；
4. 烧热瓦缸，下油，放入姜、葱头爆香，续下鸡翼同爆，溅下烧酒，倾下半碗清水，加入咸鱼同煲，十五分钟后，调适味，原煲上席。