怪味牛腱

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：怪味      
工艺：卤
怪味牛腱的制作材料：
主料：牛腱800克
调料：花椒粉3克,酱油60克,花生酱30克,辣椒油30克,大葱30克,白砂糖15克,白醋15克,姜10克,大蒜（白皮）10克
教您怪味牛腱怎么做，如何做怪味牛腱才好吃

1.将牛腱整个放入药炖汤头，用小火炖煮约1小时至熟。
2.取出炖好的牛腱，待凉后再切片摆盘。
3.将沾料（花椒粉、酱油、花生酱、辣椒油、葱花、白糖、白醋、姜末、蒜末）调制成怪味酱，与牛腱肉片搭配食用即可。