灯笼鸡腿

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      
工艺：软炸
灯笼鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿500克
调料：盐3克,味精1克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,椒盐10克
灯笼鸡腿的特色：
香酥咸，造型美观。
教您灯笼鸡腿怎么做，如何做灯笼鸡腿才好吃
1.在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。
2.将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘，带花椒盐上桌蘸食。