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秘制叉烧

菜系及功效:私家菜
口味:甜味      
工艺:
秘制叉烧的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)5000克
调料:盐75克,酱油150克,豆瓣酱25克,白砂糖300克,料酒150克


教您秘制叉烧怎么做,如何做秘制叉烧才好吃
1. 将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟;
2. 用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;
3. 出炉后待热气消除,再淋上糖浆,即可食用。