莲子猪心粥

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 莲子猪心粥

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菜系及功效：药膳偏方
莲子猪心粥的制作材料：
主料：普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉（或味精）,盐,食用油少

莲子猪心粥的特色：
补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗效。
教您莲子猪心粥怎么做，如何做莲子猪心粥才好吃
1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；

2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

注意：
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮（此时不放金针菇）