猪肝炒韭菜

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 猪肝炒韭菜

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菜系及功效：药膳偏方
猪肝炒韭菜的制作材料：
主料：猪肝150 克,鲜韭菜100 克,青蒜苗20 克,菜油60 克,料酒6 克,味精1 克,酱油10 克,细盐1 克,湿淀粉12 克。

猪肝炒韭菜的特色：
特点：细嫩清香。
功效：温肾止尿。
教您猪肝炒韭菜怎么做，如何做猪肝炒韭菜才好吃
1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。