鲍贝玉片

菜系及功效：药膳偏方 水肿食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱
口味：原本味      
工艺：蒸
鲍贝玉片的制作材料：
主料：芥菜500克,鲍鱼80克,干贝20克
辅料：山药(干)30克,薏米20克,茯苓10克
调料：姜2克,江米酒10克,香油5克,盐2克,味精1克
教您鲍贝玉片怎么做，如何做鲍贝玉片才好吃
1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。
2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉；干贝洗净加水半杯，入锅蒸20分钟后，捞起待凉，撕成细丝，蒸汁留用；鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤，以大火煮开，改小火煮至芥菜变软（约3分钟），最后入鲍鱼及调味料，勾芡即可。
小帖士-健康提示：
效用：益气养胃，健脾消食，对于脚气、水肿有卓越疗效。