吞螺冬瓜汤

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菜系及功效：美味粥汤
吞螺冬瓜汤的制作材料：
主料：吞螺是一种有点象小蛏子的壳,外壳比蛏子螺小,颜色也较浅,和我的小手指般大小。据卖螺的人说,加冬瓜打汤特别的鲜美。

吞螺冬瓜汤的特色：
这个汤真的很好喝，鲜得不得了，和冬瓜简直是绝配！
教您吞螺冬瓜汤怎么做，如何做吞螺冬瓜汤才好吃
1.吞螺用水冲洗干净，小锅里放适量的水，加姜、酒，煮开后，倒入吞螺，焯一下水，倒出沥干水份。

2.冬瓜去皮，切丝，锅里另放适量的水，烧开，加冬瓜进去煮，加盐、少许鸡精调味，冬瓜煮至半透明时，加入焯过水的吞螺，烧开，煮几分钟，滴几滴香油、撒少许胡椒粉，葱花，装盆。