菜系及功效：美味粥汤 鲤鱼苦瓜汤的制作材料：主料：净鲤鱼肉400克,苦瓜250克,醋,糖,盐,味精各适量。教您鲤鱼苦瓜汤怎么做，如何做鲤鱼苦瓜汤才好吃1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
