咖喱魔芋豌豆

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咖喱味      
工艺：熟炒
咖喱魔芋豌豆的制作材料：
主料：豌豆100克,魔芋200克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,咖喱3克,植物油15克,盐3克,味精2克

1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。