拌风螺

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 滋阴食谱 脚气食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
拌风螺的制作材料：
主料：螺500克
辅料：九层塔50克
调料：江米酒5克,白砂糖3克,酱油3克,大蒜（白皮）5克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克
教您拌风螺怎么做，如何做拌风螺才好吃

1. 风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；
2. 大蒜去皮，切末；
3. 红辣椒洗净，去蒂，切末；
4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀，再倒入烫好的风螺肉中拌匀，即可盛盘端出。