莲藕猪手汤

菜系及功效：美味粥汤
莲藕猪手汤的制作材料：
主料：莲藕500克,猪手1只,蚝豉100克
辅料：姜2片,陈皮半个。
莲藕猪手汤的特色：
汤鲜味美。
教您莲藕猪手汤怎么做，如何做莲藕猪手汤才好吃

1.莲藕去节刨皮洗净，猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净；蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。

2.把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚，再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时，下盐和生抽调味。